介護食とろみの基礎知識から使い方・調整法・選び方まで徹底ガイド 2025年08月18日 | 未分類著者：お弁当どんまい 食事の時間が「不安」や「悩み」に変わっていませんか？嚥下障害や高齢者の方を支える介護食では、とろみの付け方や選び方ひとつで安全性・食事の楽しさが大きく変わります。実際、誤嚥性肺炎は高齢者の主な健康リスクであり、適切なとろみ調整が誤嚥リスクを下げることが知られています。 しかし「どのとろみ剤がいいの？」「ダマにならずに作れるの？」など、実践の中で疑問や戸惑いを感じる方も多いはず。とろみの種類や付け方を誤ると、せっかくの食事が飲み込みにくくなったり、健康被害につながる恐れもあります。...
介護食ゼリーの選び方と市販や通販で人気の商品比較と安全な活用法 2025年08月12日 | 未分類著者：お弁当どんまい 高齢のご家族や介護現場で「食事が思うように摂れない」「安全に栄養を補給したい」と悩んでいませんか。飲み込みが難しい方や、食事の楽しみを失いたくない方のために、介護食ゼリーは多くの専門家や介護従事者にも選ばれている食品です。 たとえば、国内の高齢者施設ではゼリー食やソフト食が標準的に導入されており、栄養バランスやカロリー補給、嚥下のしやすさが評価されています。カロリーやたんぱく質、ビタミンなどの栄養素が調整された商品も豊富で、アレルギー表示や原材料の明示、保存性にも配慮されたラインナップが拡大中です。...
