介護食の和菓子の選び方と人気おすすめ商品比較！高齢者が安心して楽しめる和菓子の特徴と安全性
著者：お弁当どんまい 高齢のご家族が“和菓子はもう食べられない…”と感じていませんか？実は、【高齢者の約7割】がやわらかいデザートに強い関心を持ち、介護食和菓子のニーズが年々高まっています。嚥下障害を抱える方でも安心して食べられる商品が増え、病院や介護施設でも導入例が拡大中です。 和菓子は、砂糖やあんこ・寒天など日本独自の素材を活かしたヘルシーな選択肢。近年は、大福や羊羹、おはぎなど伝統的な和菓子も“とろみ”や“やわらかさ”を工夫し、栄養バランスまで配慮した商品が続々と登場しています。...
介護食にゼラチンを使う基礎知識と安全性徹底解説！人気商品比較と失敗しないレシピのコツ
著者：お弁当どんまい 高齢のご家族の「食事の安全」と「健康維持」に頭を悩ませていませんか？最近では、介護食用ゼラチンが、多くの介護施設や家庭で注目を集めています。 「どの商品を選べばいいの？」「安全性や栄養成分は十分？」といった疑問や不安を抱えている方も多いはずです。特に、ゼラチンと寒天やアガーなど他のゲル化剤との違い、日々の食事にどう取り入れればよいか悩みは尽きません。...
介護食のにぎり寿司の安全な作り方と人気レシピ徹底解説！嚥下配慮や市販品比較・行事活用も紹介
著者：お弁当どんまい 家族で行事やお祝いを迎えるとき、嚥下障害や咀嚼が難しいご高齢の方にも“本物のにぎり寿司”を楽しんでもらいたい——。そんな想いを持つご家庭や介護施設が年々増えています。実際、厚生労働省の調査では高齢者の約【2割】以上が何らかの嚥下機能の低下に悩んでいるとされ、食事の安全性と楽しさの両立は切実な課題です。 「見た目も味も妥協したくない」「手間やコストが心配」「そもそもどうやって作れば安全なの？」——こうした悩みは、現場の介護スタッフやご家族の多くが感じています。...
加太駅で介護食を徹底ガイド高齢者向け宅配や嚥下食サービスと選び方を具体例で紹介
著者：お弁当どんまい 「高齢化率が全国トップクラスの和歌山県では、【2023年時点で65歳以上の人口が全体の約35%】を占め、今や3人に1人が高齢者という現実をご存知でしょうか。加太エリアにも介護施設が続々と増え、在宅介護のニーズも年々高まっています。しかし、『噛む力や飲み込む力が弱くなった家族のために、どんな食事を選べば安全で栄養も確保できるのか…』『毎日の調理や費用、保存管理にも悩んでいる』そんな声を多く耳にします。...